2009-06-05 13:34 / Richyli.com 李怡志
大家都知道，每日飲食指南改了，基本上就是要大家澱粉、脂肪吃更少，五穀、蔬果吃更多。
之前大家可能都透過果汁廣告聽過「每日五蔬果」，每人每天要吃這麼多的蔬果，才能保持健康。每日蔬果五七九，健康人人有。五七九有兩種版本，一種是從熱量來算，每日熱量需求少（每日約1500卡）的五份、中等的七份、攝取量多的（每日2500卡）的九份。這樣來說，我是九份。另外一種版本，是小朋友五份、女性成人七份、男性成人九份。不論怎麼算，我每日都要吃九份蔬菜水果。
九……九份蔬果是多少啊？
繼續再查，如果要吃九份蔬果，其中有4份是水果，5份是蔬菜。4份水果大約是500公克，5份蔬菜也是500公克，全部吃完大約是一公斤。整整一公斤的蔬果。
100公克蔬菜是多少呢？之前寫過便利商店低卡減肥餐，圖中的蔬菜，我後來去店裡看，大約80克。大碗的便利商店沙拉，也才120公克左右。500公克，就是要吃4碗以上的沙拉才能達到。這種吃法不但昂貴，而且太涼，對身體不一定好。
所以呢，這週打算來吃看看九蔬果到底是什麼樣子。從週二開始到今天，連續四天都去自助餐報到，便當盒只有半碗飯，其他都裝蔬菜。對於外食族，我想這樣吃最便宜，而且也不會太寒。自助餐廳小本經營，裡面的蔬菜應該也是地產地消的。
第一天：
第二天：
第三天：
第四天：
之前吃了三天，感覺上胃腸是有一點無法承擔啦。這輩子都沒吃過那麼多蔬菜，以前雖然吃過全素，但台灣的全素並不是「全菜」，這次每天都吃到九份蔬果，對身體而言也是很新鮮的體驗，只能相信這樣吃是比較健康的，而且菜吃這麼多，當然就不會有胃口吃肉啦。
這次這樣吃，並不是為了減肥。減肥容易，但吃得健康反而比較難。
那麼，喝什麼標榜五七九的蔬果汁有沒有用呢？如果有用，我需要這樣吃嗎？蔬果汁熱量高，但又沒有纖維，還是得吃真的食物，最起碼打成精力湯，才比較有效。
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