2009-06-05 13:34 / Richyli.com 李怡志
大家都知道，每日飲食指南改了，基本上就是要大家澱粉、脂肪吃更少，五穀、蔬果吃更多。
之前大家可能都透過果汁廣告聽過「每日五蔬果」，每人每天要吃這麼多的蔬果，才能保持健康。每日蔬果五七九，健康人人有。五七九有兩種版本，一種是從熱量來算，每日熱量需求少（每日約1500卡）的五份、中等的七份、攝取量多的（每日2500卡）的九份。這樣來說，我是九份。另外一種版本，是小朋友五份、女性成人七份、男性成人九份。不論怎麼算，我每日都要吃九份蔬菜水果。
九……九份蔬果是多少啊？
繼續再查，如果要吃九份蔬果，其中有4份是水果，5份是蔬菜。4份水果大約是500公克，5份蔬菜也是500公克，全部吃完大約是一公斤。整整一公斤的蔬果。
100公克蔬菜是多少呢？之前寫過便利商店低卡減肥餐，圖中的蔬菜，我後來去店裡看，大約80克。大碗的便利商店沙拉，也才120公克左右。500公克，就是要吃4碗以上的沙拉才能達到。這種吃法不但昂貴，而且太涼，對身體不一定好。
所以呢，這週打算來吃看看九蔬果到底是什麼樣子。從週二開始到今天，連續四天都去自助餐報到，便當盒只有半碗飯，其他都裝蔬菜。對於外食族，我想這樣吃最便宜，而且也不會太寒。自助餐廳小本經營，裡面的蔬菜應該也是地產地消的。
第一天：
第二天：
第三天：
第四天：
之前吃了三天，感覺上胃腸是有一點無法承擔啦。這輩子都沒吃過那麼多蔬菜，以前雖然吃過全素，但台灣的全素並不是「全菜」，這次每天都吃到九份蔬果，對身體而言也是很新鮮的體驗，只能相信這樣吃是比較健康的，而且菜吃這麼多，當然就不會有胃口吃肉啦。
這次這樣吃，並不是為了減肥。減肥容易，但吃得健康反而比較難。
那麼，喝什麼標榜五七九的蔬果汁有沒有用呢？如果有用，我需要這樣吃嗎？蔬果汁熱量高，但又沒有纖維，還是得吃真的食物，最起碼打成精力湯，才比較有效。
2008-11-21 08:59 / Richyli.com 李怡志
「一分鐘減肥法」 By 李怡志
- 不喝含糖飲料
- 不吃油炸食品
- 少吃動物蛋白
- 多吃蔬果青菜
- 多喝開水綠茶
最近第二次減肥，都因為上次減肥之後，想要看看「回復常民生活」之後，到底我們社會為什麼讓我們胖。思考的結果現在正在寫成「冗長的文字」，感覺像是論文一樣。然後依照思考的結果，進行第二次減肥。
第一次減肥採取嚴格的熱量管制，這當然是非常「現代營養學」的方式，很科學，一定會成功（請參考大熊的經驗），我兩個月瘦11公斤，然後大約2年完全補回來。
這一次改成認真思考人類與飲食的關係，然後化約成上面簡單30字的原則。到現在還不到3個月，8公斤，慢是慢了一點，但比上次吃的東西多了，份量多、種類也多，而且旁人幾乎看不出「我在減肥」，我也沒有「減肥的痛苦感」。
身為一個職業的媒體工作者與視覺溝通者，用最短、最有效的方式溝通訊息，永遠是人生追尋的方向。許多人經常向我討減肥的方法，這次我把最簡單的方式公開出來，希望對大家有幫助。這次比上次更簡單了，連熱量也不用算，而且對身體一定健康。
